Chateau Mouton Rothschild 1er Cru - Château Mouton-Rothschild

I glasset stråler Chateau Mouton Rothschild 1er Cru - Château Mouton-Rothschild i en tæt rubinrød farve med næsten sort kerne og en fin, violet kant. I næsen udfolder sig en kompleks bouquet af dybe aromaer fra mørke frugter, fra brombær og moreller til moden solbær. Hertil kommer fine noter af mynte og citronmelisse, som tilfører en elegant friskhed, mens antydninger af tobak og ædelt cedertræ åbner for en aristokratisk, næsten røget dimension.

I munden viser denne Premier Cru en kraftfuld, men silkestruktureret fremtoning. Teksturen virker tæt, cremet og let smørret, mens tanninerne fremstår finkornede, præcise og perfekt integrerede. Den tørre stil fremhæver en fornem, mørkbæret frugt, der forenes med nuancer af mørk chokolade, kaffe og et strejf af grafit. En livlig, afbalanceret syre bærer aromatikken og giver vinen en stram kontur, længde og energi.

Cuvéen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot stammer fra det berømte vindistrikt Bordeaux, nærmere bestemt Pauillac i Frankrig. Her møder maritim friskhed kraftfuld solmodenhed, hvilket giver denne rødvin dens legendariske dybde og imponerende lagringspotentiale. I samspillet opstår en rødvin med majestætisk nærvær, som forener intens frugtfylde med imponerende finesse.

• Farve: dyb rubinrød med violette reflekser
• Næse: mørke frugter, mynte, tobak, cedertræ
• Mund: tæt, smørret, silkeblød med fine tanniner
• Stil: tør, kompleks, langtidsholdbar
• Vintype: rødvin, druesortscuvée, Premier Cru

1. Cabernet Sauvignon for struktur, dybde og længde
2. Merlot for fyldig frugt og cremet tekstur
3. Cabernet Franc for duft, elegance og krydderi
4. Petit Verdot for farve, spænding og rygrad

Fremstillingen af Chateau Mouton Rothschild 1er Cru – Château Mouton-Rothschild

Hjemstedet for Chateau Mouton Rothschild 1er Cru - Château Mouton-Rothschild ligger i Pauillac i Médoc, i den nordlige del af Bordeaux. Vinmarkerne vender ud mod Gironde-flodmundingen og nyder godt af et mildt, atlantisk præget klima. Varme somre, tilstrækkelig regn og milde vintre giver vinstokkene optimale modningsbetingelser, mens vedvarende vinde hurtigt tørrer druerne efter nedbør.

Jordbunden består hovedsageligt af dybe gruslag over kalk- og lerlag. Disse småsten lagrer varmen om dagen og afgiver den igen til vinstokkene om natten. Det skaber en ensartet modning, som især understøtter Cabernet Sauvignon ideelt. Samtidig bidrager kalkholdige underjorde med elegance, struktur og en fint tegnet tanninarkitektur.

Høsten på Château Mouton-Rothschild foregår med største omhu. Druerne transporteres i små beholdere fra vinmarken til vineriet, hvor flere sorteringer kun tillader de absolut mest modne og intakte druer at gå videre. Hver druesort og hver parcel behandles individuelt for præcist at afspejle Pauillacs terroir i glasset.

I kælderen følger en temperaturkontrolleret gæring i ståltanke eller traditionelle gæringskar, hvor farve, tanniner og aromaer nænsomt udtrækkes fra drueskallerne. Efter gæringen lagres vinen i mange måneder på barriques af fransk eg, hvoraf en stor andel er nye fade. Dermed opstår yderligere aromalag: Nuancer af vanilje, mokka, mørk chokolade, cedertræ og fine ristede toner væves sammen med den koncentrerede frugt.

Vinhuset Château Mouton-Rothschilds stil bærer en umiskendelig signatur: overdådig frugt, kraftfuld struktur og imponerende dybde forenes med en luksuriøs, silkeblød tekstur. Hver årgang søger balancen mellem udtryksfuld tæthed og aristokratisk finesse. Således opstår en Premier Cru, der viderefører Médocs store tradition og samtidig udtrykker moderne præcision i vinmark og kælder.

Serveringsforslag til Chateau Mouton Rothschild 1er Cru - Château Mouton-Rothschild

Denne rødvin passer fremragende til kraftfulde, mørke retter, der afspejler dens struktur og aromatik. Markante ristede aromaer og intense umaminoter harmonerer ideelt med den koncentrerede frugt og de fine tanniner.

• Oksefilet eller Côte de Boeuf med kraftig sky
• Bräseret lammekølle med urter og rodfrugter
• Vildtretter som ryg af rådyr eller hjortegryde
• Trøffel- eller svamperetter med mørke saucer
• Udvalg af modne, faste oste

Ved særlige lejligheder udfolder denne Premier Cru hele sin glans. Festlige middage, jubilæer, forretningsmiddage eller intime aftener med udvalgte gæster får ekstra stil og dybde med en flaske Château Mouton-Rothschild. Vinen egner sig også som en raffineret gave til kendere, samlere og elskere af store Bordeaux-ikoner.

For den optimale nydelse anbefales en serveringstemperatur på omkring 16 til 18 grader Celsius i et rummeligt rødvinsglas. En nænsom dekantering inden servering åbner den komplekse aromatik, afrunder tanninerne og lader de mange nuancer af mørke frugter, tobak og cedertræ træde fuldt frem.

I et køligt, mørkt rum med konstant temperatur og liggende opbevaring viser denne vin sit udviklingspotentiale over mange år. Med tiltagende modenhed bliver aromaerne dybere, frugten virker endnu finere, mens tertiære noter som læder, cigarkasse og trøffel kommer til. Således ledsager Chateau Mouton Rothschild 1er Cru - Château Mouton-Rothschild kulinariske højdepunkter lige så suverænt som lange, nydelsesfulde aftener i lille selskab.

• Flere produkter fra Château Mouton-Rothschild