Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé AOC - Comtes von Neipperg

I glasset tilbyder Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé fra Comtes von Neipperg en tæt purpurrød farve. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets rand. Hældt i et Bordeaux-glas viser denne rødvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af brombær og blomme, rundet af læder og ristet træ, som fadlagringen bidrager med.

Comtes von Neipperg Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé præsenterer sig for vinelskeren herligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt cremet. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Bordeaux til sidst med en usædvanlig længde. Igen viser der sig antydninger af blomme og brombær.

Vinifikation af Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé fra Comtes von Neipperg

Den kraftfulde Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé fra Frankrig er en cuvée, vinificeret på druesorterne Cabernet Franc og Merlot. Uden tvivl er Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé også præget af klimaet og vinifikationsstilen i Saint-Émilion Grand Cru. Denne franskmand kan i ordets bedste betydning betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derpå følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé fra Comtes von Neipperg

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, fyldte peberfrugter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Vignobles Comtes von Neipperg