Cava Extremarium Brut Reserva DO - Mont Marcal

Den lette Cava Extremarium Brut Reserva fra Mont Marcal lyser med en strålende lys gul farve i glasset. I midten går tonen over i en charmerende farve. På næsen præsenterer denne Mont Marcal Cava en række af sorte kirsebær, blommer, surkirsebær og mirabeller. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes der orientalske krydderier, ristet hasselnød og kanel fra modningen i små egetræsfade.

På tungen præget denne lette Cava af en utrolig cremet tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Cava Extremarium Brut Reserva bemærkelsesværdig frisk og livlig på ganen. Finale af denne Cava fra vinregionen Catalonien imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Cava Extremarium Brut Reserva fra Mont Marcal

Den elegante Cava Extremarium Brut Reserva fra Spanien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Chardonnay, Macabeo, Parellada og Xarel-lo. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og tages forsigtigt fra hinanden. Følgende er gæringen ved kontrollerede temperaturer. Til vinifikationen følger en lagring i 4 måneder i kvartfads egetræ.

Gastronomisk anbefaling til Cava Extremarium Brut Reserva fra Mont Marcal

Nyd denne Cava fra Spanien bedst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spinatgratineret med mandler, romkompot eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Mont Marçal