Cape South Coast Chardonnay - Neil Ellis

Neil Ellis’ Cape South Coast Chardonnay imponerer med en strålende, gyldengul farve. I næsen møder du komplekse aromaer af modne æbler, saftige pærer og fine citrusnoter. Et strejf af vanilje og fadpræget eg runder aromabilledet af. På ganen viser denne vin sig velafbalanceret med en frisk syre og en lang, smagfuld eftersmag. De fine, klassiske kendetegn ved Chardonnay viser sig i hver eneste slurk og får hjertet hos enhver vinnyder til at slå hurtigere.

Vinifikation af Cape South Coast Chardonnay fra Neil Ellis

Druerne til Cape South Coast Chardonnay stammer fra de solbeskinnede vinmarker ved Kapkysten. Dyrkningen foregår efter bæredygtige metoder, som sikrer druernes kvalitet og renhed. Høsten foregår i hånden i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed og aromatik. Efter høsten presses druerne skånsomt. Mosten gæres på barriques og lagrer efterfølgende i nogle måneder på bærmen. Denne proces giver vinen dybde og kompleksitet.

Anbefalet mad til Cape South Coast Chardonnay fra Neil Ellis

Cape South Coast Chardonnay harmonerer fremragende med forskellige retter. Ideel til:

• 1. Grillet fisk med citrusmarinade
• 2. Lyse kødretter som kylling eller kalv
• 3. Cremet pasta med svampe
• 4. Gedeost eller mild brie

Nyd denne vin afkølet for at udfolde alle dens facetter. Den perfekte ledsager til fine lejligheder eller afslappede aftener.

• Flere produkter fra Neil Ellis