Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc - Waterkloof

Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc viser en halmgul farve med friske, grønne refleksioner. I næsen udfolder der sig et fascinerende bouquet. Aromaer af citrusfrugter, stikkelsbær og fine urter giver vinen en livlig friskhed. På ganen præsenterer denne Sauvignon Blanc sig med en klar elegance. Den perfekte balance mellem syre og frugt sikrer en harmonisk smagsoplevelse. Nuancer af frisk hø og mynte rundes indtrykket af.

Vinifikation af Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc fra Waterkloof

Traerne til Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc kommer fra det anerkendte dyrkningsområde Waterkloof i Sydafrika. Her nyder vinrækkerne godt af et unikt mikroklima. Jorden er rig på mineraler og tilbyder ideelle vækstbetingelser. Traerne høstes manuelt for at vælge de bedste frugter. Modningen foregår i store fade, hvor den naturlige gær anvendes til fermentation. Denne metode sikrer den komplekse aroma og den unikke karakter af vinen. Efter gæringen lagres vinen i flere måneder på gæren, hvilket giver den ekstra fylde og dybde.

Madparringer til Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc fra Waterkloof

Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc harmonerer fremragende med en række retter. Ideale muligheder er:

• 1. Frisk fisk - som grillet dorade eller laks
• 2. Skaldyr - især rejer og muslinger
• 3. asiatisk køkken - som sushi eller thailandsk karry
• 4. Salater - især med citrus- eller urtedressinger
• 5. Fjerkræ - i lette, friske tilberedninger

Denne Sauvignon Blanc er en perfekt ledsager til hyggelige aftener. Den giver vinelskere mulighed for at opleve de unikke aromaer fra regionen Waterkloof. Nyd Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc ved en optimal temperatur på 8 til 10 grader Celsius. Ideel til særlige anledninger eller bare til at slappe af.

• Flere produkter fra Waterkloof