Brouilly AOC - Louis Jadot

Brouilly fra Louis Jadot fra Bourgogne afslører i det svingede glas en strålende, lys rød farve. Efter den første svirvel præsenterer denne rødvin sig med en herlig lethed, der lader den danse livligt i glasset. Næsen viser, at denne Louis Jadot rødvin indeholder forskellige nuancer af blåbær, lavendel, syrener, morbær og liljer.

Denne tørre rødvin fra Louis Jadot er noget for vinelskere, der helst ville have 0,0 gram restsukker i vinen. Brouilly kommer meget tæt på, da den er vinificeret med kun 1,2 gram restsukker. Let og kompleks præsenterer denne lette og tætte rødvin sig på ganen. Frugtsyrerne fra Brouilly er behageligt afrundede og gør denne vin skønt smidig. I eftersmagen overrasker denne unge rødvin fra vinregionen Bourgogne med bemærkelsesværdig længde. Igen er der nuancer af morbær og lavendel.

Vinifikation af Brouilly fra Louis Jadot

Denne elegante Brouilly fra Frankrig er en ren druevin, lavet af druesorten Gamay. Brouilly er en gammel verdens-vin i ordets bedste forstand, da denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt brudt op. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på den fine bundfald, før vinen til sidst tappes på flasker.

Madparring til Louis Jadot Brouilly

Drik denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til pære-lime-strudel, kartoffelpande med laks eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Louis Jadot