Bernkasteler Riesling Kabinett trocken - Witwe Doktor H. Thanisch

Den Bernkasteler Riesling Kabinett trocken fra Witwe Doktor H. Thanisch viser en strålende, lys gul farve med grønne reflekser. I næsen udfolder sig et betagende aromaspil af sarte noter af grønne æbler, ferskner og citrusagtige accenter. Også florale nuancer fra hyldeblomster prægede buketten. På ganen præsenterer denne Riesling sig med en sprudlende friskhed og langvarig, mineralisk struktur. En harmonisk sammensætning mellem frugt og syre skaber et levende og elegant indtryk. Den silkeagtige tekstur afrunder smagsoplevelsen perfekt.

Bernkasteler Riesling Kabinett tør fra Witwe Doktor H. Thanisch - Vinifikation

Druerne til Bernkasteler Riesling Kabinett tør kommer fra de bedste marker i Mittelmosel. Her vokser vinrankerne på skiferholdige jorde, som imponerer med deres høje varmebeholdning. Høsten foregår manuelt for kun at få de optimalt modne druer. Efter plukningen presses druerne straks skånsomt. Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer for at bevare det mangfoldige aroma. Efter gæringen lagrer vinen i flere måneder på gærresterne, hvilket giver ekstra kompleksitet og struktur til vinen.

Madparring til Bernkasteler Riesling Kabinett tør fra Witwe Doktor H. Thanisch

Den Bernkasteler Riesling Kabinett tør harmonerer fremragende med forskellige retter. Her er nogle anbefalinger:

1. 1. Stegt fisk, som gedde eller ørred
2. 2. Lys kød, for eksempel fjerkræ eller svinemørbrad
3. 3. Asiatiske retter, som sushi eller stegte nudler
4. 4. Grøntsagsretter med urter og citroner

Derudover passer den ideelt til en osteplatte med milde ostevarianter. Uanset om det er ved en festlig middag eller en afslappet aften, gør denne Riesling enhver ret til en oplevelse.

Nyd Bernkasteler Riesling Kabinett tør fra Witwe Doktor H. Thanisch i fuldt mål og lad dig fortrylle af dens charme.

• Flere produkter fra Peter Mertes