Assmannshäuser Frankenthal Spätburgunder Erste Lage - Weingut Krone Assmannshausen

Den elegante Assmannshäuser Frankenthal Spätburgunder Erste Lage fra Weingut Krone Assmannshausen glider med en lysende klar rød farve ind i glasset. Let skråstillede, er der ved kanterne af denne fadlagrede vin en overgang af farven mod granatrød. Ved at svinge vinglasset kan man ved denne rødvin fornemme en førsteklasses balance, for den aftegner sig på glasets vægge hverken vandig eller sirup- eller likøragtig. Denne druesort rene tyske vin præsenterer i glasset vidunderlige udtryksfulde noter af brombær, blommer og røde ribse. Hertil kommer anklange af mineraler.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i topklasse, fortryller denne tyske vin selvfølgelig med sin fineste balance, på trods af al tørheden. Aroma har ikke nødvendigvis brug for meget restsukker. Denne kødfulde rødvin præsenterer sig afbalanceret og flerlaget på ganen. Finalen af denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinområdet Rheingau, nærmere bestemt fra Assmannshausen, præger endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Weingut Krone Assmannshausen Assmannshäuser Frankenthal Spätburgunder Erste Lage

Denne rødvin har klart fokus på en druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne usædvanligt velafbalancerede druesort rene vin fra Weingut Krone Assmannshausen er der kun brugt de bedste druer. Assmannshäuser Frankenthal Spätburgunder Erste Lage bestemmes desuden tydeligt af klimatiske og stilistiske faktorer i Assmannshausen. Denne tyske vin kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter plukningen ankommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på fine sedimenter, før vinen endelig tappes på flasker.

Madparringsforslag til Assmannshäuser Frankenthal Spätburgunder Erste Lage fra Weingut Krone Assmannshausen

Denne tyske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til lammekødsretter med kikærter og tørrede figner, andebryst med sukkerærter eller grøntsags-couscous med oksekødboller.

• Flere produkter fra Weingut Krone Assmannshausen