Aspros Lagos rot - Douloufakis Winery

Den Aspros Lagos rød fra Douloufakis Winery begejstrer med en fløjlsblød rød farve. Aromaerne af modne røde bær, især hindbær og kirsebær, udfolder sig allerede ved den første slurk. En fin nuance af vanilje og delikate krydderier supplerer den frugtige friskhed. På ganen viser vinen en harmonisk struktur og en behagelig syre. Tanninerne er bløde og elegante, hvilket afslører en umiddelbar nydelse. Eftersmagen er frugtig og langvarende, hvilket gør, at man får lyst til næste slurk.

Nyd Aspros Lagos rød som den ideelle ledsager til en række retter, da dens komplekse smagsprofil harmonerer vidunderligt med kulinariske kreationer.

Vinifikation af Aspros Lagos rød fra Douloufakis Winery

Druerne til Aspros Lagos rød stammer fra selektive vinmarker på Kreta, der drives efter økologiske standarder. Vinstokkene plantes i en højde af 400 til 700 meter over havets overflade. Denne højde giver optimale klimatiske forhold, der muliggør langsom og sund modning af druerne.

Høstningen foregår manuelt. Kun de bedste druer vælges for at sikre vinens høje kvalitet. Efter høsten underkastes druerne straks en skånsom presning. Vinifikationen foregår i moderne kældre, hvor den kontrollerede gæring holdes ved en temperatur på 22-24 °C for at bevare aromaernes mangfoldighed. Efter gæringen modnes vinen i flere måneder i rustfrie ståltanke og derefter i franske egetræsfade, hvilket giver vinen ekstra dybde og kompleksitet.

Madanbefalinger til Aspros Lagos rød fra Douloufakis Winery

Den Aspros Lagos rød passer fremragende til forskellige retter. Her er nogle anbefalinger:

1. 1. Mørt oksekød med krydderurteskorpe
2. 2. Fyldte peberfrugter med quinoa og fåreost
3. 3. Krydret pasta med røde saucer
4. 4. Grillede auberginer, forfinet med olivenolie

• – Lav din egen pizza med friske ingredienser
• – Ratatouille med Provencekrydderier
• – Chokolade mousse som en sød afslutning

Hver af disse retter fremhæver de frugtige aromaer i vinen og betoner dens harmoni. Aspros Lagos rød fra Douloufakis Winery er en sand fornøjelse for alle vinelskere og en berigelse for enhver lejlighed!

• Flere produkter fra Douloufakis Winery