Amancaya - Bodegas Caro

Amancaya fra Bodegas Caro er en udtryksfuld, karakterfuld og forførende rødvins-cuvée fra det argentinske vinområde Mendoza. Denne rødvin er lavet af druesorterne Malbec og Cabernet Sauvignon. 

Denne vin præsenterer sig i glasset i en dyb mørkerød farve med violette reflekser. I næsen viser sig florale noter af syrener og violer, nuancer af hyldebær og blåbær samt et strejf af den milde vanilje, forenet med en nobel toastnote. I munden dominerer den ildfulde personlighed af Malbec i denne argentinske rødvin og tilbyder en fyldig, frisk bærfrugt.

Amancaya betragtes som den lillebror til Caro, den store vin fra Bodega, og forener den argentinske karakter med den bordelaiske stil.

Vinifikation af Bodegas Caro Amancaya

Efter den omhyggelige håndplukning bliver druesorterne straks bragt til Bodega Caros vinkælder. Her gæres bærrene først i ståltanke. Når gæringsprocessen er afsluttet, modnes Amancaya i 12 måneder i barriques (heraf 20% nyt træ) og tilbyder dermed en fyldig, frisk bærfrugt uden overdrevet trætoner. 

Anbefalinger til madparring for Amancaya Bodegas Caro

Vi anbefaler, at du nyder denne tørre rødvin fra Argentina til kortstegt kød samt til braiserede retter og stegeretter.

Priser for Amancaya fra Bodegas Caro

• Mundus Vini: Guld for 2015
• Tim Atkin: 93 point for 2015
• James Suckling: 93 point for 2015

• Flere produkter fra Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)