23 Barricas Touriga Nacional Syrah - Herdade dos Grous

Den kraftfulde 23 Barricas Touriga Nacional Syrah Herdade dos Grous glider med dyb purpur rød ind i glasset. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at svaje, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kirkevinduerne ved glasranden. Buketten af denne rødvin fra Alentejo forfører med nuancer af sorte ribs, blåbær, morbær og brombær. Følger vi aromatikken videre, tilføjes skovbund og solvarmt sten.

På ganen starter 23 Barricas Touriga Nacional Syrah fra Herdade dos Grous behageligt aromatisk, frugtig og balanceret. Tryksvær og mangfoldig præsenterer denne kødfulde og tætte rødvin sig på ganen. Finalen af denne rødvin fra vinregionen Alentejo imponerer endelig med en dejlig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske noter fra de skifferdominerede jorde.

Vinifikation af Herdade dos Grous 23 Barricas Touriga Nacional Syrah

Grundlaget for den kraftfulde 23 Barricas Touriga Nacional Syrah fra Alentejo er druer fra druetyperne Syrah og Touriga Nacional. I Alentejo vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på skifferjorde. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter foregår gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i et par måneder i egetræsfade.

Madparring til Herdade dos Grous 23 Barricas Touriga Nacional Syrah

Nyd denne rødvin fra Portugal ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagervin til lammestuvning med kikærter og tørrede figner, ossobuco eller grønsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Herdade dos Grous