Weissburgunder trocken - Weingut Prinz Salm

Med vinmarken Prinz Salm Weissburgunder kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Den har en vidunderligt lysende, lys gul farve. Bouqueten af denne hvidvin fra Nahe begejstrer med nuancer af abrikos, sorte kirsebær, kvæde og blomme. Især dens frugtige karakter gør denne vin så speciel.

Vinmarken Prinz Salm Weissburgunder begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med blot 9,4 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det høje kvalitetsvinsområde, begejstrer denne tyske vin selv med al sin tørhed med fin balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne cremede hvidvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. I eftersmagen begejstrer denne gode lagringsvenlige hvidvin fra vinregionen Nahe til sidst med smuk længde. Atter viser der sig anklange til sveske og blomme. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de ler- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af vinmarken Prinz Salm Weissburgunder

Den balancerede Weissburgunder fra Tyskland er en ren druesortvin, vinificeret af druesorten Weissburgunder. I Nahe vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler, sand og skifer. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modnede. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her udvælges de og males forsigtigt. Gæringen finder sted i rustfrie ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder på fin gæret, før vinen endelig tappes på flasker.

Madanbefaling til vinmarken Prinz Salm Weissburgunder

Oplev denne hvidvin fra Tyskland bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til aspargesalat med quinoa, stegt ørred med ingefær-pære eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Prinz Salm