Untertürkheimer Gips Weißburgunder trocken - Aldinger

Den Under-Türkheimer Gips Weißburgunder fra Weingut Aldinger har sin oprindelse i monopallokationen Gips i Under-Türkheim, som er i familiens Aldinger alene eje. Denne VDP-lokalvin kommer i glasset med en strålende lys citrusgul farve. Denne burgunder forfører med et bouquet fyldt med modne pærer og æbler, suppleret med tropiske noter af litchi og ananas samt blomster- og mineraliske anklange. På ganen afslører Aldingers Under-Türkheimer Gips Weißburgunder en vidunderlig smeltning, forbundet med en vital syre og fine, som strukturerer vinen excellent, tanniner. Diskrete strejf af egetræ fuldender perfekt denne Under-Türkheimer hvidvin fra Aldinger.

Vinifikation af Aldinger Under-Türkheimer Gips Weißburgunder

Denne lokalhvide Weißburgunder fra Under-Türkheimer Gips fremstilles 40% i store egetræsfade og 60% i rustfri ståltanke. Gæringen, spontant udløst af vinmarkens egne gær, finder sted ved 17-22°C. Derefter modner denne hvide burgunder indtil februar året efter på bundfaldet. Druerne vokser på karakterstærke Gips-Keuper jorde og giver vinen en dejlig mineralitet.

Madanbefalinger til Under-Türkheimer Gips Weißburgunder fra Aldinger

Nyd denne elegant-smelte hvidvin fra den bedste Württemberg VDP-lokation bedst til pasta med flødesaucer, kalvekødsretter eller farverige salater med yoghurtdressing.

Udmærkelser for Weißburgunder Under-Türkheimer Gips

• Eichelmann: 88 point for 2016
• Vinum: 87 point for 2016

• Flere produkter fra Weingut Aldinger