Unico Red - Conceito

I glasset fremstår Unico Red fra Conceito med en tæt rubinrød farve. Når man hælder glasset en smule, ses der i kanten af denne fadlagrede vin en overgang i farvetonen mod granatrød. Når man svinger vinen i glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig som markante gardiner på glassets inderside. Denne portugisiske cuvée viser i glasset herligt udtryksfulde noter af brombær. Hertil kommer nuancer af ristet træ.

På ganen åbner Unico Red fra Conceito behageligt tør, med bid og aromatisk. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne vel lagringsegnede rødvin fra vinregionen Douro & Porto imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Conceito Unico Red

Denne kraftfulde rødvin fra Portugal vinificeres på druesorterne Tempranillo, Touriga Franca og Touriga Nacional. Unico Red er en vin fra den gamle verden fra ende til anden, for denne portugiser udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vinene fra den gamle verden. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring lagres den kraftfulde Unico Red i nogle måneder på franske egetræsfade.

Madanbefaling til Unico Red fra Conceito

Denne portugiser bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til fyldte peberfrugter, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Conceito