The McNab Mendocino County - Bonterra

The McNab Mendocino County, der er lagret på fad, fra vinregionen Californien fremstår i glasset i en tæt purpurrød. I kanten viser denne amerikanske rødvin desuden en overgang mod granatrød. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at svinge det, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. Den første duft af The McNab Mendocino County smigrer med nuancer af surkirsebær, solbær og hyldebær. De frugtige toner i bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen, såsom endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Bonterra The McNab Mendocino County præsenterer sig for vinnyderen behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en usædvanligt fløjlsagtig tekstur. Takket være den livlige frugtsyre virker The McNab Mendocino County imponerende frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne modnede rødvin fra vinregionen Californien til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær og solbær.

Vinifikation af The McNab Mendocino County fra Bonterra

Grundlaget for den kraftfulde The McNab Mendocino County fra Californien er druer fra sorter­ne Cabernet Sauvignon, Durif og Merlot. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad­anbefaling til Bonterra The McNab Mendocino County

Nyd denne økologiske rødvin fra USA bedst ved en serveringstemperatur på 15 - 18°C som ledsagende vin til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller ossobuco.

• Flere produkter fra Bonterra