Terroir Weissburgunder Löss - Thomas Walz

Terroir Weissburgunder Löss er en fascinerende vin, hvis hovedfarve er en strålende guldgul. Denne strålende farve afspejler allerede ved glaskanten den finesse og elegance, der gemmer sig indeni. Bouqueten åbner med et komplekst aromaspil af grønne æbler, modne pærer og noter af citrusfrugter. De let mineraliske nuancer, der stammer fra dens terroir, supplerer de frugtagtige aromaer og skaber et harmonisk helhedsindtryk. På ganen viser denne Weissburgunder sig uimodståeligt frisk. Kraftige aromaer af æblekompot, efterfulgt af nuancer af mandel og et strejf af tørrede frugter, fortryller vinelskeren. En fin syrestruktur sikrer den perfekte balance og giver vinen sin livlighed. Eftersmagen er lang og imponerende med en elegant saltsmag, der vækker lysten til næste slurk.

Vinifikation af Terroir Weissburgunder Löss fra Thomas Walz

Vinifikationen af Terroir Weissburgunder Löss fra Thomas Walz begynder med en omhyggelig udvælgelse af druerne. Disse stammer fra specielle positioner, hvor loessbunde dominerer. Disse bunde er perfekte til dyrkning af Weissburgunder og præger dens særlige egenskaber. 1. Druerne høstes i første halvdel af november for hånd. 2. Derefter følger den skånsomme presning og fremme af de naturlige aromaer. 3. Mosten gærer temperaturkontrolleret i rustfrie ståltanke, hvilket bevarer vinens friskhed. 4. Efter den alkoholiske gæring modner vinen i flere måneder på bundfaldet for at øge den aromatiske kompleksitet og forfine smagen. Gennem denne omhyggelige proces får vinen en særlig dybde og struktur, der gør den til en unik oplevelse.

Madparring med Terroir Weissburgunder Löss fra Thomas Walz

Terroir Weissburgunder Löss fra Thomas Walz er en ideel følgesvend til en række retter. Dens friskhed og elegance harmonerer særligt godt med følgende retter:

• Grillet fisk med en citrusmarinade
• Hvidt kød, såsom kyllingebryst i en fin sauce
• Friske salater med gedeost og valnødder
• Pasta med pesto og parmesan

Men denne Weissburgunder passer også glimrende til fine asiatiske retter, såsom sushi eller grillet grøntsager. Dens mange facetterede aromaer supplerer retternes smage på perfekt vis og gør hvert måltid til en nydelsesfuld oplevelse.

• Flere produkter fra Thomas Walz