Syrah Rosé - Cheval d'Or

Syrah Rosé - Cheval d'Or fylder glasset med en strålende rosétone med fine hindbærfarvede reflekser og skinner med krystalklar brillans. I næsen udfolder sig en intens duft af modne jordbær og saftige hindbær ledsaget af fine rosenblade og et strejf af citrusskal. Et sart pust af hvide blomster og diskrete urtenoter giver bouqueten yderligere dybde og elegance. I munden viser denne rosé en sprød og let mundfornemmelse, som på imponerende vis viderefører det aromatiske indtryk fra næsen.

På tungen virker denne rosévin frisk og ligefrem med en livlig og præcis syrestruktur. De frugtige noter af jordbær og hindbær træder tydeligt frem, ledsaget af en fin citrusfriskhed, der giver vinen en stimulerende spænding. Kropsfylden forbliver let, men virker alligevel forbavsende aromatæt. Tanninerne er meget diskrete og silkeblødt integrerede, hvilket får vinen til at fremstå vidunderligt poleret og harmonisk. Eftersmagen har en stimulerende længde med fine toner af bær og rose, som langsomt klinger af.

Denne rosé fremstilles udelukkende af druesorten Syrah og afspejler på imponerende vis sin oprindelse i det sydfranske Languedoc-Roussillon. Regionens solrige klima med tydelig middelhavspåvirkning giver druerne en udtryksfuld aromatik. Samtidig sørger nætternes kølende indflydelse for en afbalanceret friskhed, som står meget klart i denne vin. Huset Les Vignobles Foncalieus stil træder frem med en frugtbetonet, moderne karakter, der begejstrer både alene og som ledsager til mad.

• Farve: lysende rosé med hindbærfarvede reflekser
• Duft: jordbær, hindbær, rose, citrusnoter, hvide blomster
• Smag: tør, frugtbetonet, frisk
• Mundfornemmelse: sprød, let, stimulerende
• Druesort: Syrah, fremstillet udelukkende af denne druesort
• Oprindelse: Languedoc-Roussillon, Frankrig
• Lukning: skruelåg (Stelvin) for ukompliceret nydelse
• Glasanbefaling: hvidvinsglas for en klar gengivelse af aromaerne

1. Intens, frugtig bouquet med rosenaccenter
2. Sprød struktur med livlig syre
3. Let krop, men alligevel imponerende aromatæthed
4. Et udtryk for en moderne roséstil fra Sydfrankrig
5. Ideel som alsidig ledsager til sommerens køkken

Fremstilling af Syrah Rosé - Cheval d'Or

Druerne til Syrah Rosé - Cheval d'Or stammer fra omhyggeligt udvalgte parceller i Languedoc-Roussillon. Her hersker et middelhavspræget klima med masser af sol, klare dage og kølige nætter. Denne kombination fremmer udtalte frugtaromaer og en præcis syre. Jordbunden spænder fra kalkholdige marker til mere stenede terrasser og giver vinen struktur og subtil mineralitet. Syrah trives særligt godt under disse forhold og viser sig fra en nærmest strålende og aromatisk side.

Høsten foregår med fokus på druernes friskhed og aromatiske klarhed. Druerne bringes hurtigt til vineriet for at bevare den sarte aroma og den klare farve. Til roséstilen trækker vinmageren forsigtigt mosten ud af de røde drueskaller, hvorved den attraktive roséfarve og de fine frugtnoter opstår. En omhyggelig temperaturkontrol præger gæringen og bevarer den duftende friskhed af jordbær, hindbær og citrusnuancer.

Vinen lagres hovedsageligt i ståltank for at fremhæve vinens rene frugt og livlige karakter. Træ spiller bevidst ingen dominerende rolle, så roséen forbliver let, klar og stimulerende. Les Vignobles Foncalieu dyrker en stil, der bygger på præcision, friskhed og drikkeglæde. Vinmageren lægger særlig vægt på en fin balance mellem frugtig fylde og sprød struktur. Resultatet er en rosé, der uforfalsket afspejler Languedoc-Roussillons terroir og samtidig begejstrer med moderne elegance.

Nydelsesanbefalinger til Syrah Rosé - Cheval d'Or

Syrah Rosé - Cheval d'Or ledsager en lang række retter og øjeblikke på særlig harmonisk vis. Lyse og lette retter får en livlig accent gennem vinens friske karakter. Lyse og kraftige retter fremstår vidunderligt afbalancerede takket være vinens strukturerede og tørre stil. Den frugtige intensitet og den stimulerende syre danner den perfekte bro mellem køkken og glas.

• Forretter med skaldyr, især rejer eller kammuslinger
• Lyse og lette retter som middelhavssalater og grøntsagsantipasti
• Lyse og kraftige retter som ovnstegt fjerkræ eller krydrede kyllingespyd
• Sommerlig pasta med grøntsager og mild ost
• Risretter med grøntsager, fisk eller lyst kød

Som aperitif udfolder denne rosé sin friske og indbydende karakter på terrassen, ved en picnic eller ved en afslappet aften med venner. Ved havefester, grillaftener og sommerlige familiesammenkomster tilfører den lethed og elegance til glasset. Dens klare, frugtige stil ledsager ubekymrede øjeblikke såvel som festlige anledninger med flere retter.

Den ideelle serveringstemperatur ligger på cirka 8 til 10 grader Celsius. Godt afkølet viser vinen sin sprøde profil, sine duftende bæraromaer og den markante citrusfriskhed. I et hvidvinsglas udfolder bouqueten sig særligt klart og fint nuanceret. Bordeauxflasken på 0,75 liter med skruelåg gør håndteringen ukompliceret derhjemme, ved picnic eller på rejser.

I et køligt, mørkt rum med konstant temperatur forbliver denne rosé særligt drikkevenlig i de første år efter aftapningen. Den friske frugt og den livlige struktur kommer smukkest til deres ret i denne periode. Denne rosé er ideel til at blive nydt relativt kort tid efter åbning, når lejligheden byder på en frisk og elegant vin.

• Flere produkter fra Les Vignobles Foncalieu