Spätburgunder Gipfel trocken - Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Den Spätburgunder Gipfel trocken fra Winzergenossenschaft Herxheim am Berg begejstrer med en dyb rød farve, der indkapsler den anerkendte karakter af denne ædle druesort. I næsen udfolder sig et flerdimensionelt aromaspil, der minder om modne kirsebær og saftige hindbær. Disse primæraromer suppleres af fine nuancer af krydrede urter og et strejf af vanilje. Ved smagningen viser Spätburgunder Gipfel trocken sig som en harmonisk oplevelse med en blød tekstur og godt integreret syre. Smagsprofilen strækker sig fra fyldige røde frugter til komplekse jordnoter og delikate antydninger af egetræ. Den elegante struktur og den lange eftersmag gør denne vin til en sand glæde for enhver vinelsker.

Vinifikation af Spätburgunder Gipfel trocken fra Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Vinifikationen af Spätburgunder Gipfel trocken begynder med den omhyggelige dyrkning af druerne i de solrige områder rundt om Herxheim am Berg. Her er jorden rig på mineraler, hvilket er gavnligt for vinens kvalitet. Druerne plukkes i et optimalt modningstidspunkt i hånden for at sikre den højeste kvalitet og aromastoffer. Efter høsten følger den skånsomme presning, efterfulgt af en traditionel gæring, der foregår ved kontrollerede temperaturer. Derefter modnes vinen i flere måneder i ædle egetræsfade, som giver den ekstra kompleksitet og struktur. Denne lagring sikrer de fine tanniner og den delikate krydderi, der karakteriserer Spätburgunder Gipfel trocken og giver den sin fremragende lagringsevne.

Madanbefalinger til Spätburgunder Gipfel trocken fra Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Spätburgunder Gipfel trocken harmonerer perfekt med et væld af retter, især med:

1. Oksefilet med en pebersauce
2. Vildtretter, som rådyr eller hjort i en frugtig rødvinsauce
3. Grillet lam med rosmarin
4. Braiseret oksekød med rodfrugter
5. Fine oste, som Brie eller Gouda

For at fuldende smagsoplevelsen passer en kraftig gratin af auberginer og tomater også godt, da den understreger vinens frugtige og krydrede noter. Nyd Spätburgunder Gipfel trocken som den perfekte ledsager til en afslappet middag eller et munter sammenkomst med venner.

• Intensive, røde frugtaromaer
• Elegant tanninstruktur
• Harmonisk syrespil
• Alsidig kombinerbar med retter

• Flere produkter fra Winzergenossenschaft Herxheim am Berg