Spätburgunder Hang trocken - Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Den Pinot Noir Hang tør fra vinavlerforeningen Herxheim am Berg præsenterer sig i en strålende rubinrød farve. De elegante farver af denne druesort er typiske og inviterer straks til at smages. I næsen udfolder den et komplekst bouquet af aromaer fra modne surkirsebær, saftige hindbær og fine jordbærnoter. Disse frugtagtige indtryk suppleres af subtile nuancer af vanilje og fine krydderier. På ganen præsenterer vinen sig med en harmonisk balance mellem friskhed og fylde. Bløde tanniner giver Pinot Noir Hang tør struktur og dybde. Den lange eftersmag ledsages af et strejf af mineralske noter, hvilket er typisk for de bedste marker i denne region.

Sammen med en livlig syre og den frugtagtige aromatik tilbyder denne vin en helhedsoplevelse af høj kvalitet og fanger både nybegyndere og kenderes opmærksomhed.

Vinifikation af Pinot Noir Hang tør fra vinavlerforeningen Herxheim am Berg

Druerne til Pinot Noir Hang tør vokser i de idylliske vinmarker af vinavlerforeningen Herxheim am Berg. Her drager vinplanterne fordel af optimale forhold, der er præget af et mildt klima og varierende jordtyper. Disse faktorer fremmer udviklingen af den fulde aroma og den fine syrestruktur.

1. Høsten foregår manuelt for at selektere druerne med størst omhu.

2. Derefter transporteres druerne i små beholdere til kælderen.

3. Ved ankomsten til kælderen sker der en omhyggelig afstilkning og skånsom presning.

4. Gæringen finder sted under temperaturkontrol for bedst muligt at bevare aromaerne.

5. Vinen lagres over en periode på flere måneder i højkvalitets egetræsfade, hvilket i høj grad understøtter vinens kompleksitet og elegance.

Takket være denne omhyggelige vinifikationsteknik lykkes det vinavlerforeningen Herxheim am Berg at skabe en Pinot Noir, der afspejler sin hjemlands særlige karakter og gør hver glas til et særligt øjeblik.

Madparring til Pinot Noir Hang tør fra vinavlerforeningen Herxheim am Berg

Pinot Noir Hang tør overfører sine udtalte aromaer og den fine tekstur perfekt til retterne, som den harmonerer med. Her er nogle anbefalinger, der passer til denne vin:

• 1. En kraftig Coq au Vin med møre svampe og aromatiske urter fremhæver vinens frugtagtige noter.
• 2. Grillet lammeryg, marineret med rosmarin og hvidløg, supplerer bouquet'en med sine kraftige smagsnuancer.
• 3. Pasta med en rig vildsvinesauce viser, hvor fremragende Pinot Noir Hang tør harmonerer med det solide køkken.
• 4. Braiseret oksebryst med et strejf af timian intensiverer vinens komplekse aromaer.
• 5. Vegetarretter som ratatouille eller en fin svamperisotto sætter også accenter, der får vinen til at folde sig helt ud.

Uanset om det er til en festlig aften eller et hyggeligt måltid, vil Pinot Noir Hang tør fra vinavlerforeningen Herxheim am Berg være en ægte berigelse for enhver middagsrunde. Lad dig begejstre af dens aromaer og elegante karakter, og nyd den perfekte følgesvend til dine yndlingsretter.

• Flere produkter fra Winzergenossenschaft Herxheim am Berg