Silvaner Hang trocken - Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Den Silvaner Hang tør fra vinforeningen Herxheim am Berg begejstrer med sin klare, halmgule farve, der allerede indikerer vinens friskhed. I næsen udfolder sig et mangesidet bouquet af sarte frugtaromaer fra grønne æbler, modne pærer og et strejf af citrusfrugter. Disse aromaer harmonerer perfekt med mineralske noter og en fin blomsteragtighed, der minder om hyldeblomst og akacie. Ganen bliver omfavnet af den afbalancerede friskhed og en behageligt moderat syrestruktur. Smagspaletten afrundes af diskrete urtenuancer og en fin, lang eftersmag, der dygtigt udtrykker aromaerne.

Vinifikation af Silvaner Hang tør fra vinforeningen Herxheim am Berg

Trauben til Silvaner Hang tør stammer fra de maleriske marker omkring Herxheim am Berg. Vinmarkerne gødes af et særligt mikroklima, der optimalt fremmer aromaernes mangfoldighed. Høsten foregår manuelt, hvor kun de bedste druer selekteres. Efter høsten presses druerne skånsomt, og mosten underkastes en klassisk gæring. Gæringen sker i temperaturkontrollerede ståltanke for bedst muligt at bevare Silvaners frugtige aromaer. Vinen modner derefter på gærresten, hvilket giver den ekstra kompleksitet og elegance. Gennem denne omhyggelige vinifikation skabes en tør Silvaner, der perfekt afspejler kvaliteten fra sin hjemegn.

Madanbefalinger til Silvaner Hang tør fra vinforeningen Herxheim am Berg

Silvaner Hang tør er den ideelle ledsager til en række retter. Dens friske syre og livlige aromatik passer perfekt til:

1. Lettere fiskeanretninger som zanderfiletter med citrustilbehør
2. Grillet grøntsager, især asparges eller peberfrugter
3. Kyllingebryst, der serveres i en marinade af krydderurter og citron
4. Salater med frisk bjergost og en let vinaigrette
5. Asiatisk mad, som en oksekødscurry med kokosmælk

Nyd Silvaner Hang tør som en perfekt aperitif eller til festlige anledninger. Vinen finder begejstring ikke kun i køkkenet, men også ved hyggelige sammenkomster. Overrask dine gæster med en elegant terrasseaften og server Silvaner med et udvalg af osteborde og frisk brød. Dens alsidighed gør den til en uundgåelig ledsager til enhver festlig middag.

• Passer fremragende til fjerkræ og lette fiskeanretninger
• Forfriskende til asiatisk køkken og krydrede retter
• En afbalancering, der perfekt komplementerer middelhavs aromer
• En ideel måltidsleder til friske salater

• Flere produkter fra Winzergenossenschaft Herxheim am Berg