Wakefield Estate

Wakefield Estate - vejen til international vindyrkning

Wakefield Estate er Taylor-familiens vingård i Australien. Historien går 40 år tilbage, da Bill Sr. og hans søn Bill Taylor grundlagde virksomheden. Siden 2000 har Bills søn Mitchell stået for den daglige drift af virksomheden, mens Bill selv stadig er involveret i virksomheden fra tid til anden. Udover Mitchell er hans brødre Justin og Clinton også en del af Wakefield Estate, Justin tager sig af internationale relationer, mens Clinton tager sig af virksomhedens udvikling med hensyn til bæredygtighed, nye projekter og markedsføring.

Wakefield Estate var en af Australiens første vinproducenter, der specifikt tog den klassiske franske vinfremstilling til sig, mens de fleste australske vinproducenter hovedsageligt producerede vin tilsat alkohol. Bills drøm var at producere vine, der kunne konkurrere med Bordeaux-klassikerne, og han så det som sin personlige mission at opnå dette.

Taylors er også stiftende medlemmer af AFFW, en australsk vinproducentsammenslutning af familievinproducenter, der er dedikeret til gensidig forbedring og repræsentation af australsk kvalitetsvin på verdensmarkedet.

Wakefield Estate i Clare Valley

Wakefield Estate ligger i Clare Valley, ca. 100 km nord for Adelaide. Den maleriske region kan se tilbage på en mere end 150 år gammel vinproduktionshistorie og er dermed et af de ældste vinområder i Australien. Det beskrives også som en af Australiens smukkeste regioner med bølgende bakker og vidtstrakte kløfter. Den unikke kombination af geografi, geologi og klima resulterer i et terroir, der er perfekt til at producere vine i verdensklasse.

Klimaet er forholdsvis køligt på grund af regionens højere beliggenhed, så druerne modner noget langsommere og mere jævnt. Der falder hovedsageligt regn om vinteren, og det er nødvendigt med kunstvanding om sommeren. Tørken reducerer imidlertid risikoen for svampeangreb på vinstokkene. Der er mange forskellige jordtyper i Clare Valley, så der kan dyrkes mange forskellige druesorter.

Vinene fra Wakefield Estate

Wakefield Estate 's portefølje er ret bred. Huset tilbyder i alt 9 vinlinjer:

• The Legacy: de bedste vine i husets tradition, som bærer 50 års erfaring med vinfremstilling
• The Pioneer: Husets bedste Shiraz, navnet er en henvisning til Bill Taylors pionerarbejde inden for australsk vinproduktion
• The Visionary: den bedste Cabernet Sauvignon, navnet er en reference til Bill Taylor Sr.
• St. Andrews: Husets terroirvine, navnet stammer fra et af Australiens første vinhuse
• Jaraman: vine fra forskellige regioner i Australien, druerne er købt fra andre ejendomme
• Wakefield Estate: husets standardlinje
• Promised Land: vine fra en bestemt del af ejendommen, hvor der blev fundet små søhestefossiler under opførelsen af ejendommen, som i dag kan findes på etiketten
• Limited Release: unikke aftapninger af meget specielle vine til husets handelspartnere