d'Arry's Original Shiraz Grenache - d'Arenberg

d'Arenbergs d'Arry's Original fra vinområdet McLaren Vale i South Australia er en krydret, aromatisk og harmonisk rødvinscuvée, som er vinificeret på druesorterne Shiraz og Grenache. 

I glasset skinner denne vin i en mørk rubinrød til violet farve og rummer alle de typiske egenskaber ved en traditionel d'Arenberg-blend. Næsen fyldes af en række komplekse, mørke, søde og krydrede noter, der minder om blommer, lakrids, muskatnød og et let strejf af cedertræ. Ganen fremstår koncentreret og rund med fløjlsbløde tanniner, men samtidig med et strejf af smukke, fine, uforfinede tanniner, som er karakteristiske for en Grenache fra d'Arenberg. Den først tætte og senere langsomt åbne smagsprofil folder sig ud og afslører straks saftige brombær- og blomme-aromaer, forbundet med eksotiske og fint mineralske nuancer. 

Vinifikation af Shiraz Grenache d'Arry's Original d'Arenberg

Druerne til denne cuvée høstes meget omhyggeligt og bringes straks til vineriet hos d'Arenberg. Der bliver druerne nænsomt knust i små partier og derefter ledt over i åbne gæringstanke. Under gæringen bliver to tredjedele af druerne fodtrådt. Efterfølgende presses denne rødvin i kurvpresser og kommes på brugte egetræsfade af fransk eg for at fuldende gæringen. I fadet gærer denne vin videre på gæren.

Mad-anbefaling til d'Arenberg d'Arry's Original

Vi anbefaler denne tørre rødvin fra Australien til retter med rødt kød, fra grillede lammekoteletter til Black Bean Beef.

Navnet d'Arry's Original

Denne vin har fået sit navn efter Francis d'Arenberg Osborn, også kaldet d'Arry, chefen for d'Arenberg. Hans tjenester for den australske vinindustri indbragte ham betegnelsen som protektor for Winemakers Federation of Australia og hjalp ham til udmærkelsen med hæderstegnet ''Order of Australia''.

• Flere produkter fra d'Arenberg