Shiraz - Allesverloren Estate

Den kraftfulde Shiraz fra Allesverloren Estate kommer med en tæt purpur rød farve i glasset. Aromaen afslører denne Allesverloren Estate rødvin mange sorte kirsebær, blommer, og sødmefulde blommer og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der endnu bitter chokolade, kakaobønne og vanilje gennem modningen i små egetræsfade.

Denne tørre rødvin fra Allesverloren Estate er perfekt til vinnydere, der helst drikker knastørt. Shiraz’en kommer allerede tæt på, da den kun er vinificeret med 3,1 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Shiraz’en på ganen drømmende frisk og livlig. Finale for denne rødvin fra vinregionen Coastal Region, nærmere bestemt fra Swartland, imponerer endelig med en betydelig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og tonedominerede jorde.

Vinifikation af Allesverloren Estate Shiraz

Den kraftfulde Shiraz fra Sydafrika er en ren varietalvin, lavet af druesorten Shiraz. I Coastal Region vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og ton. Efter vinhøsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her udvælges de og håndteres skånsomt. Derefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen modnes Shiraz’en i 15 måneder på egefade.

Madparring til Shiraz fra Allesverloren Estate

Nyd denne rødvin fra Sydafrika bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til pasta med bratwurstboller, porresuppe eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Allesverloren Estate