Tinta Barocca - Allesverloren Estate

I glasset afslører denne rødvin fra Allesverloren Estate aromaer af brombær, blommepuré, skovfrugt-konfit, morbær og sorte ribs, suppleret med egetræ, vanilje og kakaobønne. Tinta Barocca fra Allesverloren Estate er perfekt til alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel fremstår den aldrig sparsommelig eller tør, men rund og smidig. På tungen karakteriseres denne kraftfulde rødvin af en utroligt tæt tekstur. Gennem den moderate frugtsyre forkæler Tinta Barocca med en behagelig mundfornemmelse, uden at den samtidig går på kompromis med saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Coastal Region endelig med beachtelig længde. Igen viser der sig nu antydninger af skovfrugt-konfit og sorte ribs. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de skifer- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Allesverloren Estate Tinta Barocca

Denne kraftfulde rødvin fra Sydafrika fremstilles af druesorten Tinta Barroca. Druerne vokser under optimale forhold i Coastal Region. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorde af skifer og sandsten. Efter høsten transporteres druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter sker gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen følges op af en lagring på 18 måneder i egetræsfade.

Madværk til Tinta Barocca fra Allesverloren Estate

Nyd denne rødvin fra Sydafrika ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kalvesteg med bønner og tomater, stegt kalvlever med æbler, løg og balsamicosauce eller porresuppe.

• Flere produkter fra Allesverloren Estate