Qvevri White - Château Mukhrani

Den lette Qvevri White fra Château Mukhrani flyder med brilliant kobberguld i glasset. Denne modne hvidvin kærtegner desuden øjet med guldgule reflekser. Hvis man svajer den i glasset og giver den lidt luft, viser denne hvidvin en enorm briljans, som får den til at danse levende i glasset. Hældt i et hvidvinsglas, tilbyder denne hvidvin fra Georgien vidunderligt udtryksfulde aromaer af kumquat, citrongræs, jasmin og lilje, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer.

På ganen starter Qvevri White fra Château Mukhrani behageligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin ved en utrolig silkeblød tekstur. Finalen af denne modningsdygtige hvidvin fra vinregionen Kartlien begejstrer endelig med smuk eftersmag.

Vinifikation af Qvevri White fra Château Mukhrani

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Qvevri White fra Château Mukhrani er Goruli Mtsvane og Rkatsiteli druer. Efter høsten kommer druerne hurtigt til presselokalet. Her bliver de udvalgt og forsigtigt brudt op. Herefter finder gæringen sted ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning.

Madparring til Qvevri White fra Château Mukhrani

Denne hvidvin fra Georgien bør bedst nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, aspargessalat med quinoa eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Château Mukhrani