Protagonista - Antigua Bodega

Med Antigua Bodega Protagonista kommer der en førsteklasses rødvin i vinglasset. Den har en vidunderlig lys, lilla-rød farve. Når man svirvler i vinglasset, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne rødvin, fordi den hverken står vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. I næsen viser denne rødvin fra Antigua Bodega alle mulige former for hindbær, solbær, solbær og brombær.

Antigua Bodega Protagonista præsenterer sig vidunderligt tørt for kenderen. Denne rødvin er aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en topvin. På tungen er denne velafbalancerede rødvin kendetegnet ved en enormt kødfuld tekstur. På grund af den afbalancerede frugtsyre smigrer Protagonista ganen med en behagelig fornemmelse, uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne vin fra Canelones-vinområdet, som kan lagres godt, til sidst med en betydelig længde. Igen er der antydninger af brombær og solbær. I afslutningen kommer mineralske noter fra den granitdominerede jordbund ind i billedet.

Vinificering af Antigua Bodega Protagonista

Den afbalancerede Protagonista fra Uruguay er en cuvée lavet på druesorterne Cabernet Franc, Marselan og Shiraz. Druerne vokser i nærheden af floden i Canelones. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i granitjorden. På grund af den balancerende indflydelse fra den nærliggende flod modnes druerne langsommere og udvikler mere aromatisk dybde. Druerne til denne rødvin fra Uruguay høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter håndhøsten kommer druerne straks til vinhuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen følger i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på den fine bærme, inden vinen endelig tappes på flasker.

Madanbefaling til Antigua Bodega Protagonista

Denne rødvin fra Uruguay skal bedst nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til græskargryde, spinatgratin med mandler eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

Priser til Protagonista fra Antigua Bodega

Ud over sin absolutte topvin-status kan denne vin fra Antigua Bodega også prale af priser og topkarakterer på over 90 point. I detaljer er disse for årgang 2020

• Descorchados - 94 point

• Flere produkter fra Antigua Bodega