Promontory Cabernet Sauvignon - Harlan Family

I glasset præsenterer Promontory Cabernet Sauvignon fra Harlan Family sig med en tæt purpurrød farve. I næsen byder denne rødvin fra Harlan Family på alverdens violer og røde ribs. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på lille træfad også karamel, sort kirsebær og kaffe/mokka til.

På ganen åbner Promontory Cabernet Sauvignon fra Harlan Family herligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Finalen på denne fremragende lagringsegnede rødvin fra vinregionen Californien, mere præcist fra Napa Valley, overbeviser til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af Promontory Cabernet Sauvignon fra Harlan Family

Den kraftfulde Promontory Cabernet Sauvignon fra USA er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Cabernet Sauvignon. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen bliver den kraftfulde Promontory Cabernet Sauvignon lagret i nogle måneder på fade af amerikansk eg.

Madanbefaling til Promontory Cabernet Sauvignon fra Harlan Family

Oplev denne rødvin fra USA ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kalvetafelspids med bønner og tomater, braiseret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

Udmærkelser til Promontory Cabernet Sauvignon fra Harlan Family

• Flere produkter fra Harlan Family