Pinotage - Golden Kaan

I glasset viser Pinotage fra Golden Kaan en tæt purpurrød farve. Denne druesortsrent fremstillede sydafrikanske vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af brombær, blåbær, surkirsebær og morbær. Dertil kommer antydninger af sort te, vanilje og krydderier fra honningkage.

På ganen åbner Pinotage fra Golden Kaan vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. I munden fremstår teksturen i denne kraftfulde rødvin dejligt blød og smeltende. Takket være sin markante frugtsyre virker Pinotage imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Western Cape endelig med god længde. Igen viser sig antydninger af blomme og morbær.

Vinifikation af Pinotage fra Golden Kaan

Denne rødvin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Pinotage. Til denne usædvanligt kraftfulde, druesortsrent fremstillede vin fra Golden Kaan er der kun anvendt førsteklasses druemateriale. Efter håndhøst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring på 9 måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Pinotage fra Golden Kaan

til kalvetafelspitz med bønner og tomater, fyldte peberfrugter eller ossobuco.

Udmærkelser til Pinotage fra Golden Kaan

Ud over et førsteklasses pris-nydelses-forhold kan denne vin fra Golden Kaan også fremvise udmærkelser. For årgang 2020 drejer det sig i detaljen om

• John Platter Wine Guide - 2,5 stjerner

• Flere produkter fra Golden Kaan