Pinot Noir Reserve - Villa Maria

Den kraftfulde Pinot Noir Reserve fra Villa Maria hældes med en tæt lys rød farve i glasset. Efter den første svingning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket kommer til udtryk i stærke kirkevinduer langs glasranden. Den første duft af Pinot Noir Reserve viser nuancer af brombær, violer og surkirsebær. De frugtige dele af bouqueten tilføjes noter fra fadlagringen, som yderligere frugtigt-balsamiske nuancer.

Villa Maria Pinot Noir Reserve præsenterer sig for vinelskeren herligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller karg, som man kunne forvente af en vin i topklasse. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeagtig og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen på New Zealands Sydø med betydelig længde. Igen viser der sig anklange af surkirsebær og violer.

Vinifikation af Pinot Noir Reserve fra Villa Maria

Den kraftfulde Pinot Noir Reserve fra New Zealand er en ren druetype, presset fra druesorten Pinot Noir. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Pinot Noir Reserve uden hjælp fra grove og knap så selektive fuldskurvere udelukkende i hånden. Efter håndhøstningen kommer vindruerne straks til vinkælderen. Her udvælges de og brydes forsigtigt. Herefter sker gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på fin gæryngel, inden vinen endelig tappes på flasker.

Anbefaling til mad til Villa Maria Pinot Noir Reserve

Oplev denne rødvin fra New Zealand bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kikærte-curry, braiseret kylling i rødvin eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Villa Maria Estates