Pinot Noir Seddon Single Vineyard - Villa Maria

Der Pinot Noir Seddon Single Vineyard aus der Feder von Villa Maria von Neuseelands Südinsel offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Villa Maria Rotwein allerlei Sauerkirschen, Brombeeren, Veilchen und Johannisbeergelee. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Minerale hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte, samtige und seidige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

Dieser balancierte Rotwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard ohne Verwendung grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

Trinken Sie diesen Rotwein aus Neuseeland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Gemüsetopf mit Pesto oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Prämierungen für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

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