Pinot Noir Seddon Single Vineyard - Villa Maria

Pinot Noir Seddon Single Vineyard fra Villa Maria fra New Zealands Sydø er en lys, klar rød farve, der præsenterer sig i det svingende glas. På næsen afslører denne Villa Maria rødvin en række af sure kirsebær, brombær, violer og ribsgele. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes yderligere aromaer som mineraler gennem modningen i små egetræsfade.

I munden åbner Pinot Noir Seddon Single Vineyard fra Villa Maria sig behageligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en utrolig tæt, fløjlsblød og silkeagtig tekstur. Afslutningen på denne rødvin fra vinregionen Sydøen i New Zealand, nærmere bestemt fra Marlborough, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Pinot Noir Seddon Single Vineyard fra Villa Maria

Denne afbalancerede rødvin fra New Zealand er lavet af druesorten Pinot Noir. På tidspunktet for optimal modenhed bliver druerne til Pinot Noir Seddon Single Vineyard kun håndplukket uden brug af grove og lidt selektive fuldautomatiske høstmaskiner. Efter høsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter følger fermenteringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen afsluttes processen med en lagring på 14 måneder i barrique lavet af fransk eg.

Madanbefaling til Pinot Noir Seddon Single Vineyard fra Villa Maria

Server denne rødvin fra New Zealand ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, grøntsagsgryde med pesto eller braiseret kylling i rødvin.

Priser for Pinot Noir Seddon Single Vineyard fra Villa Maria

• Flere produkter fra Villa Maria Estates