Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough - Babich

Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough fra vinregionen New Zealand Sørøya fremstår i glasset med en strålende lys rød farve. Denne druesort rene newzealandske vin viser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af sure kirsebær, brombær og violer. Herudover er der nuancer af skovbund, vanilje og toastet træ.

Denne vin imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Dette er en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne newzealandske vin fortryller naturligvis med sin fine balance på trods af al sin tørhed. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Denne tætte og kødfulde rødvin præsenterer sig som velafbalanceret og facetteret på ganen. Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough sig herligt frisk og livlig på ganen. Finalen af denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen New Zealand Sørøya, mere specifikt fra Marlborough, imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske nuancer fra de grus- og vulkanske jordbundstyper.

Vinifikation af Babich Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough

Grundlaget for den balancerede Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough fra New Zealand er druer fra druesorten Pinot Noir. På New Zealands Sørøya vokser vinstokke, der producerer druerne til denne vin, på grus- og vulkanske jordbundstyper. Bærrene til denne rødvin fra New Zealand plukkes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter vinhøsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og nedbrydes forsigtigt. Herefter gærer vinen i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på gæren, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Babich Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough

Nyd denne rødvin fra New Zealand helst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kålroulader, steinbitfilet på japansk med grøntsager julienne eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Babich