Pinot Noir Marlborough - Wild Rock

I glasset viser den Pinot Noir Marlborough fra Wild Rock en lyse rød farve. Den første duft af Pinot Noir Marlborough afslører noter af brombær, violet og surkirsebær. De frugtige elementer i bouqueten følges af noter fra fadlagringen, såsom endnu mere frugtige og balsamiske nuancer.

Denne røde vin fra Wild Rock er det rette valg for alle, der kan lide det tørt. Men den fremstår aldrig kedelig eller sprød, snarere rund og blød. Denne silkeagtige rødvin præsenterer sig afbalanceret og flerlaget i munden. Takket være sin livlige frugtige syre fremstår Pinot Noir Marlborough som utrolig frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Sydøen i New Zealand med en bemærkelsesværdig lang eftersmag. Igen viser den noter af brombær og violet. Efterladende er der mineraliske nuancer fra jorde domineret af skifer og ler.

Vinificering af Wild Rock Pinot Noir Marlborough

Den afbalancerede Pinot Noir Marlborough fra New Zealand er en ren sort vin, vinificeret udelukkende af druesorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser på Sydøen i New Zealand. Vinstokkene graver dybt i jorde bestående af ler og skifer. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Pinot Noir Marlborough udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og mindre selektive maskiner. Efter høst bliver druerne hurtigt ført til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter sker fermentationen i små egefade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den elegante Pinot Noir Marlborough yderligere et par måneder på barriques af fransk eg.

Anbefaling til mad til Wild Rock Pinot Noir Marlborough

Denne newzealandske rødvin bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgevin til grøntsagscouscous med bøfkamper, Boeuf Bourguignon eller andebryst med ingefær-routhwarz og merian.

• Flere produkter fra Wild Rock Wine Company