Pinot Noir - Kiwi Cuvée

Pinot Noir - Kiwi Cuvée præsenterer sig i en dyb rubinrød farve med purpurfarvede reflekser. Allerede i glasset viser denne rødvin en udtryksfuld og elegant fremtoning. Duften forener friske hindbær, røde ribs og modne kirsebær. Fine vaniljetoner supplerer frugtindtrykket. Et strejf af krydderier tilfører bouqueten ekstra spænding.

I munden virker vinen tør, rund og behageligt saftig. Røde bær præger anslaget, mens kirsebær og diskrete kryddertoner giver dybde. Den fløjlsbløde tekstur glider blødt over tungen. Fint integrerede tanniner giver vinen struktur. Den livlige syre holder smagen præcis og frisk. Eftersmagen klinger harmonisk ud med frugtige og let vaniljeprægede nuancer.

Den rene Pinot Noir viser en lettilgængelig stil med fokus på frugt. Balancen forener elegance med et blødt og behageligt flow. Lagringen på egetræsfade tilfører ekstra krydderi og et diskret strejf af vanilje. Samtidig står den karakteristiske bærfrugt klart frem. Vinen passer både til hyggelige sammenkomster og en stilfuld middag.

• Farve: dyb rubinrød med purpurfarvede reflekser
• Aromaer: hindbær, røde ribs, kirsebær og vanilje
• Smag: tør, frugtbetonet og harmonisk
• Mundfølelse: fløjlsblød med fint integrerede tanniner
• Druesort: Pinot Noir, fremstillet som enkeltdruevin
• Alkoholindhold: 12,0 volumenprocent

Oprindelsen er angivet som fransk landvin. Navnet Kiwi Cuvée står her for en selvstændig stilidé inden for Pinot Noir-segmentet. Frugt, krydderi og fadnoter danner et klart afstemt helhedsindtryk. Resultatet er en rødvin, der er nem at gå til, med en tiltalende aromatisk dybde.

1. Swirl kort rundt i glasset, så frugtaromaerne åbner sig.
2. Registrér først de røde bær, og gå derefter på opdagelse i vanilje- og kryddernoterne.
3. Læg mærke til den fløjlsbløde tekstur og den fine syre i munden.
4. Lad eftersmagen udfolde sig med lidt tid.

Fremstillingen af BIN 69 Pinot Noir

Druerne til denne Pinot Noir stammer fra fransk vinavl. Etiketten angiver vinen som fransk landvin. Den stilistiske retning fokuserer på klar frugt, blød struktur og harmoniske kryddertoner. Denne kombination afspejler den moderne karakter i en lettilgængelig Pinot Noir.

Det franske vinavlsklima danner grundlag for en afbalanceret forbindelse mellem frugt og syre. Den præcise placering af parcellerne samt enkelte jordbundsforhold er ikke nærmere angivet. Fokus ligger derfor på en omhyggelig fortolkning af druesorten. Pinot Noir fremhæver her sin fine bæromatik og elegante struktur.

Høsten er rettet mod aromatisk modne druer. En selektiv forarbejdning understøtter vinens tydelige frugtpræg. Efter høsten følger en skånsom presning. Den kontrollerede gæring bevarer de sortstypiske noter af kirsebær, hindbær og røde ribs. Samtidig skabes grundlaget for den harmoniske, tørre smag.

Den efterfølgende lagring foregår på kvalitetsfade af egetræ. Træet tilfører vinen vanilje, fine kryddertoner og ekstra dybde. Fadnoterne forbliver afbalancerede og overdøver ikke frugten. Dermed bevarer Pinot Noir sin bløde karakter. Skruelåget gør vinen nem at håndtere i hverdagen.

Vinmagerens stil bygger på klarhed, balance og drikkeglæde. Hver bestanddel har en tydelig funktion. Frugten giver udtryk, mens syren skaber spænding. Tanninerne strukturerer munden, og træet tilfører bløde nuancer. Resultatet er en karakterfuld rødvin med mange anvendelsesmuligheder.

Serveringsforslag til BIN 69 Pinot Noir

Pinot Noir - Kiwi Cuvée ledsager grillet lam med aromatiske krydderurter på særlig harmonisk vis. Også oksefilet, andebryst og mørt braiseret oksekød passer fremragende til vinens frugt og struktur. Den fløjlsbløde stil harmonerer med cremet svamperisotto. Stegte skovsvampe samler op på de krydrede fadnoter og forstærker det fyldige indtryk.

Til osteudvalget anbefales en kombination fra mild til mellemkraftig. Brie og Camembert supplerer vinens bløde tekstur. Også cremede bløde oste med fin skorpe giver en passende kontrast. Til et ukompliceret bord med flere retter egner rustikke tærter, fyldte peberfrugter og middelhavsinspirerede grøntsagsretter sig desuden godt.

• Grillet lam med rosmarin og timian
• Oksefilet med pebersauce
• Cremet svamperisotto
• Andebryst med kirsebærsauce
• Brie, Camembert og rustikke tærter

Med sin afbalancerede stil passer vinen til en festlig middag. Den ledsager også en afslappet aften med venner. Skruelåget gør den nem at åbne og til et praktisk valg til spontane hyggestunder. Den lettilgængelige profil appellerer både til erfarne vinvenner og nybegyndere.

Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 15 og 18 grader Celsius. Ved denne temperatur fremstår frugt, syre og tannin særligt afbalancerede. Før skænkning anbefales en kort hvile i glasset. Et stort rødvinsglas understøtter bouquetens udfoldelse.

Til opbevaring egner et køligt, mørkt sted med så ensartet temperatur som muligt sig. Flasken opbevares sikkert liggende eller stående indtil åbning. Efter åbning udvikler vinen sig videre i glasset i kort tid. Pinot Noir - Kiwi Cuvée forener fransk oprindelse, friske bæraomaer og omhyggeligt afstemt fadlagring til en alsidig rødvinsoplevelse.

• Flere produkter fra Kiwi Cuvée