Pinot Noir Patagonia - Bodegas Verum

Den fadlagrede Pinot Noir fra vinregionen Patagonien viser sig i glasset i en strålende lyserød farve. Buketten af denne rødvin fra Patagonien betager med noter af viol. Følger man aromaerne videre, kommer der jord og frisk grønt græs til.

Bodega Del Río Elorza Pinot Noir begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne argentiner naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en usædvanligt silkeagtig og kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Patagonien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af viol.

Vinifikation af Pinot Noir fra Bodega Del Río Elorza

Denne balancerede rødvin fra Argentina er vinificeret på druesorten Pinot Noir. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Pinot Noir harmonere videre i nogle måneder på bundfaldet.

MadAnbefaling til Pinot Noir fra Bodega Del Río Elorza

Drik denne rødvin fra Argentina bedst let tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, braiseret kylling i rødvin eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Bodegas Verum