Pinot Noir Anderson Valley - Domaine Anderson

Den kraftfulde Pinot Noir Anderson Valley fra Domaine Anderson kommer med en tæt lys rød farve i glasset. Let skråt holdt afslører rødvinsglasset i kanterne en charmerende granatrød tone. Giver man det en smule luft i glasset ved at svinge det, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige kirsebensvinduer langs glasranden. Næsen på denne rødvin fra Californien forfører med noter af sødkirsebær, blomme, sort kirsebær og blomme. Fortsætter vi med at udforske aromatikken, kommer kakaobønne, peberkager- krydderier og orientalske krydderier til.

På ganen starter Pinot Noir Anderson Valley fra Domaine Anderson vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er tørre, andre knoch tørre. Denne rødvin tilhører den anden gruppe, da den blev tappet med blot 0,7 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen på denne fyldige rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Pinot Noir Anderson Valley på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Californien imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Domaine Anderson Pinot Noir Anderson Valley

Denne kraftfulde rødvin fra USA fremstilles af druesorten Pinot Noir. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her udvælges de og bliver forsigtigt åbnet. Derefter sker gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen følges af en lagring på 16 måneder i store egetræsfade.

Madanbefaling til Pinot Noir Anderson Valley fra Domaine Anderson

Denne nordamerikaner bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til wok-grøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Domaine Anderson