Pinot Noir Estate Grown - Schug Winery

Pinot Noir Estate Grown fra Schug Winery hører til Heritage Reserve-vinene fra Schug – kun vinene fra en årgang med usædvanlig kompleksitet og meget lang lagringsevne hører til her. 

I glasset præsenterer denne rene rødvin sig i en tæt purpurfarve med violette reflekser. Den intense bouquet udsender kraftige aromaer af modne kirsebær, rosenblade og lidt kirsebærlikør. Ganen forkæles af udtryksfulde noter af sorte kirsebær og tranebær, understøttet af strejf af lavendel og lidt krydderi og tobak. Kroppen på denne rødvin imponerer med en kompleks struktur og perfekt integrerede tanniner. Finalen er herligt velafbalanceret, rund og uforglemmeligt lang. 

Vinifikation af Schug Pinot Noir Estate Grown

Efter den meget omhyggelige håndhøst af Pinot Noir-druerne bringes de straks til vineriet. Der bliver druerne nøje sorteret, og kun de bedste druer anvendes til denne rødvin. Derefter gæres mosten på ståltank. For de vidunderlige nuancer af krydderi og tobak samt den perfekte tanninstruktur sørger modningen på træ. Denne vin lagres udelukkende på de bedste barriques af fransk eg. Trælageringen varer mindst 16 måneder. 

Mad anbefaling til Estate Grown Pinot Noir fra Schug

Nyd denne tørre rødvin fra Californien til helt særlige festligheder – især til retter med andebryst eller lam er denne vin det perfekte valg. 

Udmærkelser til Schug Heritage Reserve Pinot Noir

• James Suckling: 92 point for 2014
• Beverage Testing Institute: 91 point for 2014

• Flere produkter fra Schug Carneros Estate