Pinot Noir Alsace AOC - Antoine Heinrich

Den elegante Pinot Noir Alsace fra huset Antoine Heinrich skinner med lysende lyserød i glasset. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra Frankrig herligt fornemme aromaer af morbær, blåbær, blomme og bjørnebær, afbalanceret med yderligere frugtagtige nuancer.

Denne vin begejstrer med sit elegante tørre smagsbillede. Den er afsluttet med 4,5 gram rest sukker i flasken. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således charmerer denne franskmand naturligvis med sin fine balance, trods sin tørhed. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt let. Gennem den balancerede frugtsyre kysser Pinot Noir Alsace med en behagelig mundfølelse, uden at den mister sin saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Alsace endelig med en smuk længde. Igen viser der sig hints af bjørnebær og sorte solbær.

Vinifikation af Pinot Noir Alsace fra Antoine Heinrich

Grundlaget for den balancerede Pinot Noir Alsace fra Alsace er druer fra druesorten Pinot Noir. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her udvælges de og åbnes forsigtigt. Følgende er gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Pinot Noir Alsace harmonisere yderligere i flere måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Antoine Heinrich Pinot Noir Alsace

Denne franskmand bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til græskarsoufflé, spinatgratin med mandler eller torsk med agurk-sennep-grøntsager.

• Flere produkter fra Antoine Heinrich