Pinot Noir 1,5 l Magnum - Hamilton Russell

I glasset fremhæver Hamilton Russell Pinot Noir 1,5 l Magnum en strålende lyserød farve. Svinger man vinglasset, kan man ved denne rødvin fornemme en perfekt balance, idet den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Med lidt tid i glasset viser denne rødvin fra Sydafrika vidunderligt udtryksfulde aromaer af granatæble og røde ribs, afrundet af blåbær, som bidrager med sin fadlagring.

Denne sydafrikanske vin imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og derfor fortryller denne sydafrikaner naturligvis i sin tørhed med fineste balance. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede rødvin ved en utrolig kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsdygtige vin fra vinområdet Westkap endelig med en usædvanlig længde. Der viser sig igen antydninger af granatæble og røde ribs.

Vinifikation af Hamilton Russell Pinot Noir 1,5 l Magnum

Denne velafbalancerede rødvin fra Sydafrika er lavet af druesorten Pinot Noir. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i et par måneder på de fine gærceller, før vinen endelig tappes på flaske.

Madanbefaling til Hamilton Russell Pinot Noir 1,5 l Magnum

Nyd denne rødvin fra Sydafrika ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagervin til ossobuco, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Hamilton Russell Vineyards