Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Pinot Noir fra Hamilton Russell fra det sydafrikanske vinområde Walker Bay i Cape South Coast er en fremragende, imponerende og druesortren vin. 

I glasset lyser denne vin i en mørk rubinrød farve med purpur-glinsende højlys. Næsen glæder sig over et bouquet, der præsenterer mørke, krydrede, koncentrerede og komplekse frugtagtige aromaer. Svesker møder sorte ribs og edelblomme - perfekt suppleret med mineraliske nuancer. Egen er utrolig godt integreret i den tætte krop og støtter således elegant de mørke bærfrugter og de mineraliske tanniner. Denne sydafrikanske rødvin besidder en enorm længde for at balancere fyldigheden og rigdommen. 

Vinifikation af Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Pinot Noir

Pinot Noir-druerne til denne rødvin vokser på stenede, lerede og skiferholdige jorde i den sydafrikanske vinmark Hemel-en-Aarde. 

Læsningen forberedes i kælderen hos Hamilton Russell først til gæringsprocessen i rustfrit stålkar. Efter afsluttet alkoholisk gæring følger den malolaktiske gæring. Til fadlagringen bruges udelukkende barriques (volumen: 228 liter) af fransk eg. I disse modnes denne vin i alt 10 måneder. 

Madanbefaling til Hamilton Russell Pinot Noir

Denne sydafrikanske rødvin passer fremragende til oksefilet og vildtfugle som vagtel, due eller fasan.

Udmærkelser for Pinot Noir fra Hamilton Russell

• Tim Atkin: 93 point for 2018
• Greg Sherwood: 95 point for 2018
• Owen Bargreen: 93 point for 2018

• Flere produkter fra Hamilton Russell Vineyards