The Jackel's Dance Sauvignon Blanc - Neethlingshof Estate

Den The Jackel's Dance Sauvignon Blanc er et fascinerende mesterværk fra det anerkendte Neethlingshof Estate. Den strålende, lys gule farve på denne vin fanger straks opmærksomheden. I næsen udfolder der sig et forførende bouquet, der minder om friske citrusfrugter, modne passionsfrugter og sprøde grønne æbler. Disse aromaer ledsages af et strejf af florale noter og en fin, mineralisk undertone, der afspejler terroirets karakter. På ganen præsenterer denne Sauvignon Blanc sig livligt og sprudlende, med en forfriskende syre, der understreger smagsoplevelsen. Et harmonisk spil mellem frugtagtig intensitet og balanceret finesse præger eftersmagen, hvilket gør vinen både behagelig og stimulerende.

Den omhyggelige udvalg af druer er grundlaget for den høje kvalitet af denne vin. Ved The Jackel's Dance Sauvignon Blanc er hvert element af vinifikationen designet til at indfange terroiret og de indfødte smage.

Vinifikation af The Jackel's Dance Sauvignon Blanc fra Neethlingshof Estate

Druerne til The Jackel's Dance Sauvignon Blanc stammer fra de solbeskinnede vinmarker ved Neethlingshof Estate. I løbet af modningen høster vinbønderne druerne på det optimale tidspunkt for at bevare aromaernes mangfoldighed og friskhed.

1. Druerne plukkes i hånden for kun at vælge de bedste frugter.
2. Efter høsten presses de forsigtigt, og mosten fyldes i rustfrie ståltanke.
3. Gæringen foregår temperaturkontrolleret for at maksimere aromaerne.
4. Efter gæringen modner vinen i nogle måneder i rustfrie ståltanke, før den tappes.

Gennem disse vinifikationstekniske tiltag opnår The Jackel's Dance Sauvignon Blanc sine karakteristiske aromaer og den friske, livlige smag, der gør den så særlig. Den grundige pleje af vinmarkerne, der bruger biodynamiske dyrkningsmetoder, fremmer også vinens udvikling og sikrer bevarelsen af biodiversiteten i vinmarkerne.

Madparinger med The Jackel's Dance Sauvignon Blanc fra Neethlingshof Estate

The Jackel's Dance Sauvignon Blanc er en fremragende ledsager til mange retter. Dens sprøde syre og frugtagtighed harmonerer perfekt med forskellige retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

• Frisk gedeost på en salatbund med balsamico-dressing.
• Grillet asparges med et stænk citron.
• Råkosttallerkener med forskellige grøntsager og yoghurtdip.
• Fiskeretter, især grillet laks eller rejer.
• Asiatiske retter som Thai-curry eller sushi.

Oplev The Jackel's Dance Sauvignon Blanc som den ideelle aperitif eller til en let frokost udendørs. Dens friske, frugtagtige karakter forvandler enhver anledning til en smagsfest.

• Flere produkter fra Neethlingshof Estate