Pascaline Chardonnay Viognier - J. Plaisance

Med J. Plaisance Pascaline Chardonnay Viognier kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her præsenterer den sig med en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Denne vin udfolder i glasset herligt udtryksfulde noter af akacie, abrikos og moden æble. Dertil kommer strejf af hasselnød og mandel.

Denne vin betager med sin elegant tørre smagsprofil. Den er blevet tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i den højere indgangsprisklasse, begejstrer denne franskmand naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver netop ikke nødvendigvis meget restsukker. Finalen på denne hvidvin fra regionen Languedoc-Roussillon begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af J. Plaisance Pascaline Chardonnay Viognier

Denne afbalancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Chardonnay og Viognier. Efter manuel høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Dernæst følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Pascaline Chardonnay Viognier fra J. Plaisance

Denne franskmand passer perfekt til stegt ørred med ingefær-pære, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller frugtig julesalat.

• Flere produkter fra J. Plaisance