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Prosecco Frizzante DOC - Paladin

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Prosecco Frizzante DOC - Paladin
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Mere information om Prosecco Frizzante DOC - Paladin

Ein leichter und aromatischer Perlwein ist dieser Prosecco Frizzante DOC von Paladin. Ein zartes Strohgelb mit feiner Perlage zeigt sich im Glas. Der Paladin Prosecco ist sehr aromatisch mit angenehmen Noten nach weißen Blumen und frischen gelben Früchten - reife Äpfel, saftige Pfirsich und ein Hauch Banane. Dieser Prosecco besitzt einen leichten und erfrischenden Charakter. Seine belebende Stilistik führt die fruchtig-blumigen Noten in einen schönen Abgang.

Vinifikation des Paladin Prosecco Frizzante

Von den Weingärten des Weinguts Bosco del Merlo stammt dieser Perlwein. Auf naturnahe Bewirtschaftung der Cru-Lage wir hier geachtet. Das Weingut verfolgt das Ziel Weine mir höchster Qualität herzustellen, was ihm bisher sehr gut gelungen ist, denn ihre Weine werden regelmäßig bei internationalen Vergleichen prämiert. Aus der für Prosecco typischen Rebsorte Glera entsteht dieser Schaumwein. Nach der Fermentation im Stahltank wird eine zweite Gärung nach der Charmant-Methode in Gang gesetzt. Nach der sorgfältigen, manuellen Lese der Trauben werden diese entrappt, behutsam zerdrückt und die daraus entstandene Maische nach einer kurzen Standzeit ausgepresst. Der enthaltene Most wird zunächst temperaturkontrollierte in Edelstahltanks vergoren. Anschließend erfolgt im Drucktank die zweite Vergärung nach der Charmat-Methode (Tankgärverfahren), die dem Wein seine Perlage einbringt. Bei dieser Methode werden der Wein und die Fülldosage in einen Großraumtank gegeben und vergoren. Ist die Gärung abgeschlossen wird der Schaumwein in einen Gegendrucktank gepumpt, über einen Filter die Hefe entfernt und letztlich die Versanddosage hinzugegeben. Unter Gegendruck wird der Schaumwein schließlich in Flaschen gefüllt und ausgestattet.

Speiseempfehlung für den Paladin Frizzante Prosecco

Ein niedriger Alkoholgehalt und sein lebendiger Charakter machen ihn zu einem hervorragenden und unbekümmerten Starter für Festlichkeiten. Oder genießen Sie diesen Perlwein zu Schalentieren und zu warmen Vorspeisen, wie cremigen Gemüsesuppen.

Auszeichnungen für den Prosecco Frizzante Paladin

Mundus Vini: Silber (ausgezeichnet in 2018)

Hårde fakta

Typ produktu:
Vintype:
Mousserende vin
Vin stil:
Prosecco Frizzante
Vin farve:
Hvid
Smag:
Tør - dry - sec
Anledning og tema:
For i løbet af ugen! , Grillfest , Kundegave , Parti , Romantisk Aftensmad , Sommer vin
Årgang:
NV
Wine acidity in g/l:
6,2
Residual sugar in g/l:
10,0
Delstat:
Italien
Dyrkningsareal:
Veneto (IT)
Underregion:
Prosecco DOC (IT)
Druesort:
Cuvée:
monovarietal
Udvidelse:
Tank i rustfrit stål
Detaljer om udvidelse:
Tank i rustfrit stål
Kvalitetsklassifikation og prædikater:
DOC Denominazione di origine controllata
Økologisk, vegansk, alkoholfri osv.:
Gulve & Særlige lag:
Kalk , Ler
Høst :
Håndplukning
Aroma:
Akacie , Fersken , Grønt æble , Abrikos
Mundfølelse:
sprød , cremet
Efterklang:
medium
Stil:
klassisk
Optimal serveringstemperatur i C °:
11 - 13
Denne vin er velegnet til:
Desserter , Lette måltider
Vinglas anbefaling :
Glas til mousserende vin
Størrelse i L.:
0,75
Flaske design og udstyr:
moderne
Lukningstype:
Drejelås (Stelvin)
Alkohol i vol%:
11
Allergener og ingredienser:
Indeholder sulfitter og svovldioxid
Distributør:
S.S. di Paladin Carlo & c. Società Agricola - Via Postumia 12/A - 30020 Annone Veneto (VE) - Italien
Vare.-nr:
70009-IT-SW-PR-002
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