Pago De Los Balagueses Syrah - Bodegas Vegalfaro

Med Bodegas Vegalfaro Pago De Los Balagueses Syrah kommer en førsteklasses rødvin i det svungne glas. Her afslører den en vidunderligt tæt, purpurfarvet farve. Svinger man glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige glasvinduer ved glasets kant. Næsen af denne rødvin fra Valencia fortryller med noter af sort ribs, morbær, blåbær og brombær. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, tilføjes kakaobønne, orientalske krydderier og mørk chokolade.

Pago De Los Balagueses Syrah fra Bodegas Vegalfaro er ideel for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsukker i vinen som muligt. Den viser sig dog aldrig som fattig eller skrøbelig, som man naturligt kunne forvente af en vin. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne tætte og fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Den velafbalancerede frugtsyre smigrer Pago De Los Balagueses Syrah med en behagelig mundfølelse, uden at miste friskheden. Finale i denne godt lagringsduelige rødvin fra vinområdet Valencia, nærmere bestemt fra Utiel-Requena DO, imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Pago De Los Balagueses Syrah fra Bodegas Vegalfaro

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Syrah. For denne usædvanligt kraftfulde enestående vin fra Bodegas Vegalfaro blev der kun brugt fejlfri druekomponenter. Uden tvivl bestemmes Pago De Los Balagueses Syrah også af klimatiske og stilistiske faktorer fra Utiel-Requena DO. Denne spanier kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den Gamle Verden, der præsenterer sig særdeles imponerende. Bærerne til denne rødvin fra Spanien plukkes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Gæringen følger i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning på 10 måneder i egetræsfade.

Madparring for Pago De Los Balagueses Syrah fra Bodegas Vegalfaro

Nyd denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18 °C som ledsager til braiseret kylling i rødvin, spaghetti med kapers-tomatsauce eller andebryst med sukkerærter.

Udmærkelser for Pago De Los Balagueses Syrah fra Bodegas Vegalfaro

Ud over et pris-nydelses-forhold kan denne Bodegas Vegalfaro vin også prale af udmærkelser. Detaljerne er:

• Wine Enthusiast - 90 point

• Flere produkter fra Bodegas Vegalfaro