Opus One Napa Valley - Robert Mondavi Winery

I glasset præsenterer Opus One Napa Valley fra huset Robert Mondavi Winery sig i en tæt purpurrød farve. Med en smule hældning afslører rødvinsglasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Denne amerikanske cuvée smiger sig i glasset med herligt udtryksfulde noter af solbær, blåbær, brombær og morbær. Dertil kommer antydninger af orientalske krydderier, mørk chokolade og sort te.

Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Kraftfuld og kompleks viser denne kødfulde og tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Californien imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de skifer-dominerede jorder.

Vinifikation af Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley

Den kraftfulde Opus One Napa Valley fra USA er en cuvée, fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Petit Verdot. I Californien vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på skiferjord. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning.

Serveringsanbefaling til Opus One Napa Valley fra Robert Mondavi Winery

Drik denne rødvin fra USA ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, grøntsagscouscous med oksefrikadeller eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Opus One Winery