Niersteiner Riesling Roter Hang - Georg Gustav Huff

Niersteiner Riesling Roter Hang fra Georg Gustav Huff fra Rheinhessen fremstår i glasset med en strålende, lysegul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Georg Gustav Huff aromaer af kvæde, grønne æbler og ferskner, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Denne tyske vin overbeviser med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med 2,6 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter og som, på trods af sin tørhed, begejstrer med en fin balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en utrolig sprød og let tekstur. Takket være sin livlige frugtsyre viser Niersteiner Riesling Roter Hang sig vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra regionen Rheinhessen overbeviser til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Georg Gustav Huff Niersteiner Riesling Roter Hang

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland vinificeres af druesorten Riesling. I Rheinhessen vokser de vinstokke, som leverer druerne til denne vin, på jorde af sandsten. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Niersteiner Riesling Roter Hang udelukkende i hånden, uden brug af grove og næppe selektive maskinhøstere. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Niersteiner Riesling Roter Hang fra Georg Gustav Huff

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Georg Gustav Huff