Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum in HK - Louis Jadot

Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dobbeltmagnum i trækasse - Louis Jadot udfolder en dyb, tæt rubinrød farve med violette reflekser i glasset. Allerede ved den første svingning stiger en intens duft af modne røde ribs og saftige surkirsebær op, flettet sammen med mørke krydderier, antydninger af peber, et strejf af violer og fine mineralske noter fra skiferbunden.

Duften virker klar og præcis, samtidig med at den er meget indbydende. I munden fremstår Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dobbeltmagnum i trækasse - Louis Jadot tæt og fyldig med en imponerende struktur. Frugten af kirsebær og ribs forenes med krydrede nuancer, let røgede undertoner og en elegant mineralitet. Syren virker livlig og stram, mens tanninerne er fintkornede, modne og stadig nærværende, hvilket giver vinen længde og greb.

Stilen står for en karakterfuld, tør Beaujolais fremstillet af druesorten Gamay, som tydeligt adskiller sig fra regionens lette og enkle vine. Her viser Gamay sin kraftfulde og dybdegående side, præget af den berømte Cru Moulin-à-Vent og de skiferholdige jorde. Vinen stammer fra Beaujolais i det sydlige Bourgogne, nærmere bestemt fra de privilegerede marker omkring det historiske Château des Jacques, som er et af Louis Jadot-husets flagskibe.

• Vinfarve: intens rubinrød med violette nuancer
• Aromaer: røde ribs, surkirsebær, florale toner, krydrede noter
• Tekstur: tæt og fyldig med fint strukturerede tanniner
• Smag: tør, kraftfuld og med mineralsk undertone
• Druesort: ren Gamay (AOP Moulin-à-Vent)
• Oprindelse: Beaujolais, Frankrig – Cru Moulin-à-Vent
• Alkoholindhold: 12,5 % vol
• Modning: 10 måneder på betontank

1. Intens duft af kirsebær, ribs og krydderier
2. Kraftfuld, men fin struktur med markante tanniner
3. Mineralsk karakter fra skiferholdige jorde
4. Storflaske (3,0 l dobbeltmagnum) med stort lagringspotentiale
5. Elegant præsentation i trækasse – ideel som gave

Fremstilling af Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dobbeltmagnum i trækasse

Druerne til denne karakterfulde vin stammer fra udvalgte parceller i AOP Moulin-à-Vent, en af Beaujolais' mest berømte crus. Klimaet er kontinentalt præget med varme somre og moderate nedbørsmængder, som giver Gamay-druerne ideelle betingelser for modning og aromaudvikling. Køligere påvirkning fra nord bidrager med friskhed og struktur, mens solrige marker giver fylde og koncentration.

Vinstokkene har dybe rødder i skiferholdige jorde med granitindhold. Dette terroir giver vinen dens typiske krydderi, kompleksitet og markante, let salte mineralitet. Udbyttet holdes bevidst begrænset for at øge koncentrationen i bærrene og opnå en imponerende tæthed i den færdige vin.

Høsten foregår selektivt og i hånden, parcel for parcel. Kun fuldmodne, aromatiske druer kommer i kælderen. Her gennemgår de en omhyggelig sortering, før bærrene overføres til betontankene. Beton stabiliserer temperaturen, beskytter frugtaromaerne og understøtter en ensartet gæring uden at tilføre træpræg.

Den alkoholiske gæring forløber kontrolleret med skånsom ekstraktion af farve, tannin og aroma. Bevægelser i mosten foregår nænsomt for at fremhæve den fyldige, tætte tekstur og samtidig bevare elegante tanniner. Derefter modnes vinen i omkring 10 måneder på betontank sammen med den fine gær. Denne modning tilfører fylde, kompleksitet og et harmonisk helhedsindtryk.

Louis Jadot-huset har gennem generationer stået for præcise, terroirprægede vine fra Bourgogne og Beaujolais. Ved Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dobbeltmagnum i trækasse - Louis Jadot lægger teamet særlig vægt på forbindelsen mellem traditionelt håndarbejde i vinmarken og moderne kælderteknik. Resultatet er en rødvin med tydeligt ophav, stor dybde og imponerende holdbarhed, hvis personlighed træder endnu stærkere frem i storflasken.

Serveringsforslag til Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dobbeltmagnum i trækasse - Louis Jadot

Denne vins kraftfulde og strukturerede stil harmonerer fremragende med mørke retter samt med lyse, men kraftige retter. Dobbeltmagnumflasken er midtpunktet ved store middage og ledsager ambitiøse menuer med imponerende fremtoning.

• Mørke retter som braiseret oksekød, lammekølle eller vildtragout
• Lyse, kraftige retter som Coq au Vin, fyldt perlehøne eller kalvesteg
• Svamperetter med kraftige saucer, trøffelpasta eller risotto med karljohan
• Modne faste oste og skæreoste med nøddeagtige aromaer

3,0 l dobbeltmagnum i trækasse egner sig fremragende som gave til jubilæer, bryllupper eller runde fødselsdage. Også som højdepunkt ved en festlig middag, til jul eller ved årsskiftet sætter denne rødvin et imponerende præg. Storflasken fremmer en langsommere udvikling og understøtter en særligt harmonisk modning over flere år.

For optimal nydelse anbefales en serveringstemperatur på cirka 15 til 17 grader Celsius i et stort rødvinsglas. Dekantering før servering åbner bouqueten og gør den tætte struktur mere tilgængelig. I dobbeltmagnumformatet viser vinen et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale; den opbevares bedst et køligt og mørkt sted med konstant temperatur, liggende, så proppen forbliver i kontakt med vinen.

Med sin kombination af intens frugt, krydret dybde, strukturgivende syre og fine tanniner begejstrer Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l dobbeltmagnum i trækasse - Louis Jadot både krævende kendere og vinelskere, der søger en karakterfuld og udtryksfuld Beaujolais til særlige øjeblikke.

• Flere produkter fra Louis Jadot