Moon Harvested Alicante Bouschet - Herdade dos Grous

Ved svingning af vinglasset afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i "kirkefæster" ved glasets kant. I glasset åbenbarer denne rødvin fra Herdade dos Grous aromaer af morbær, sorte kirsebær, brombær, liljer og lavendel, suppleret af garrique, sort te og kanel. Denne rødvin fra Herdade dos Grous er ideel for alle, der kan lide det tørt. Samtidig fremtræder den aldrig karg eller sprød, som man naturligvis kunne forvente af en vin i topklasse. På tungen præger denne kraftfulde rødvin en utrolig silkeagtig, tæt og kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Alentejo endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig noter af lilje og blomme. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de ler- og skiferprægede jorde.

Vinifikation af Herdade dos Grous Moon Harvested Alicante Bouschet

Denne vin sætter tydeligt fokus på en druesort, nemlig Alicante Bouschet. For denne usædvanligt kraftfulde, sortrenede vin fra Herdade dos Grous er kun det bedste druemateriale blevet høstet. Druerne vokser under optimale forhold i Alentejo. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i jorde af ler, sand og skifer. Moon Harvested Alicante Bouschet er en "gamle verdens"-vin i ordets bedste forstand, for denne portugiser udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter følger gæringen i små træfade under kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i 12 måneder i barrique og ny fransk eg.

Madanbefaling til Herdade dos Grous Moon Harvested Alicante Bouschet

Denne portugiser bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fyldte rødløg med couscous og abrikoser, grøntsagsgryde med pesto eller grøntsagscouscous med oksekødfrikadeller.

• Flere produkter fra Herdade dos Grous