Michael Shiraz - Wynns Coonawarra Estate

Med Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz kommer en førsteklasses rødvin i det velpolerede vinglas. Her tilbyder den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. I næsen viser denne rødvin fra Wynns Coonawarra Estate alverdens hindbær, blommer og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på små træfade også noter af skovbund til.

Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og blød. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt silkeagtig. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen South Australia overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Michael Shiraz fra Wynns Coonawarra Estate

Denne kraftfulde rødvin fra Australien er fremstillet på druesorten Shiraz. Efter høsten kommer druerne omgående til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning over 14 måneder på barrique af fransk eg.

Madanbefaling til Michael Shiraz fra Wynns Coonawarra Estate

Denne australske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, røde løg fyldt med couscous og abrikoser eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Wynns Coonawarra Estate