Bishop Shiraz - Glaetzer Wines

Med Glaetzer Wines Bishop Shiraz kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kraftige gardiner på glassets kant. Denne australske vin på én druesort afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af solbær, blåbær, morbær og brombær. Hertil kommer antydninger af cigaræske, ristet barrique og egetræ.

Denne røde fra Glaetzer Wines er ideel til alle vinvenner, der kan lide den tør. Herved virker den dog aldrig mager eller stram, som man naturligvis kunne forvente af en vin. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne lette rødvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Bishop Shiraz vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen South Australia til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af brombær og solbær.

Vinifikation af Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Denne vin lægger fokus helt klart på én druesort, nemlig Syrah. Til denne vidunderligt kraftfulde, rene enkeldruevin fra Glaetzer Wines blev der kun anvendt det bedste druemateriale. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres Bishop Shiraz i yderligere 16 måneder på fade af fransk og amerikansk eg.

Madanbefaling til Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Denne australske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til Boeuf Bourguignon, romtopf eller andebryst med sukkerærter.

Udmærkelser til Bishop Shiraz fra Glaetzer Wines

Denne vin fra Barossa begejstrer ikke kun os, nej, også kendte kritikere har præmieret den med 90 point og derover. Blandt bedømmelserne findes

• James Halliday Australian Wine Companion - 91 point
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 point

• Flere produkter fra Glaetzer Wines